Lista degli allergeni PISCO SOUR
Pisco(Liquore di uva), succo di limone, sciroppo di zucchero, albume d'uovo e amaro d'angostura. Cocktail peruviano iconico e rinfrescante.
10,00€
MARACUYA SOUR
Pisco(Liquore di uva), succo di limone, succo di frutto della passione, sciroppo di zucchero, albume d'uovo e amaro d'angostura.
10,00€
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PISCO PERUANO
Un distillato di uva rinomato prodotto nelle regioni vitivinicole del Peru, noto per la sua qualità superiore e la sua diversità di profumi e sapori. Ottenuto attraverso un processo di distillazione unico che preserva l'integrità dei sapori dell'uva, il Pisco è un'essenza della tradizione enologica e culturale peruviana. È utilizzato come ingrediente principale in cocktail classici come il Pisco Sour, ma è anche apprezzato da solo per la sua complessità e finezza. Con le sue radici storiche che risalgono ai tempi coloniali, il Pisco peruviano rappresenta un connubio perfetto tra artigianato, storia e gusto.
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CAUSA DEL INTI
Tortino con Polpo alla piastra, patate, olio d’oliva, lime, peperoncino Aji giallo, salsa Anticuchera
14,00€
CAUSA LIMEÑA
Tortino con pollo sfilacciato, patate, avocado, maionese, lime
12,00€
PAPA A LA HUANCAINA
Patate bollite con crema Huancaina (Peperoncino aji giallo, latte, olio e formaggio), uovo sodo e olive nere
10,00€
OCOPA AREQUIPEÑA
Patate bollite con crema Huacatay (peperoncino Mirasol, cipolla e aglio, latte arachidi, huacatay), uovo sodo e olive nere
10,00€
LECHE DE TIGRE
Battuta di pesce misto, pesce fritto, chicharron de pescado, mais e lime (*)(**)
14,00€
CAUSA ACEVICHADA
Pesce, lime, gamberi, patate servite con Leche de Tigre (*)(**)
16,00€
CAUSA HUANCAINA
Polpa granchio, avocado e salsa speciale Huancaina e calamari crocanti
14,00€
TAMAL CON SALSA CRIOLLA
MAIZ,MAIALE ,ARACHIDI, PEPERONE GIALLO, OLIVE NERE.
8,00€
CHOCLO CON QUESO
MAIS PERUVIANO CON FORMAGGIO
11,00€
COPERTO 2€
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CHAUFA INTI **
RISO SALTATO POLLO E MANZO, UOVA STRAPAZZATE, SALSE DI SOIA E OLIO DI SESAMO E CONTORNO MAILE " Char siu "
20,00€
AEROPUERTO CHIFA **
CARNE, POLLO, MAIALE ARROSTO, VERDURA E NOODLE CINESE
20,00€
CHAUFA MIXTO **
Riso saltato con manzo arrosto, pollo, uova strapazzate, salsa di soia, olio di sesamo e verdure.
20,00€
CHAUFA POLLO **
Riso saltato con pollo, uova strapazzate, salsa di soia, olio di sesamo e verdure.
17,00€
CHAUFA CARNE **
Riso saltato con manzo arrosto, uova strapazzate, salsa di soia, olio di sesamo e verdure.
18,00€
CHAUFA ESPECIAL **
stir-fried rice with beef, chicken, roast pork, shrimp, scrambled eggs, soy sauce, sesame oil, vegetables.
22,00€
AEROPUERTO INTI
CARNE, POLLO, GAMBERI, WÜSTERL, MAIALE ARROSTO, VERDURA E NOODLE CINESE.
22,00€
COPERTO 2€
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CEVICHE DE PESCADO DE LA CASA *
Pesce bianco crudo marinato con limone (leche de tigre), servito con patate dolci, mais peruviano, cipolla, lattuga e alghe e crema di rocoto
Può essere servito con o senza piccante.
20,00€
CEVICHE DE PESCADO CLASICO *
Pesce bianco crudo marinato con limone (leche de tigre), servito con patate dolci, mais peruviano, cipolla, lattuga e alghe
TIRADITO DE SALMONE
SALMONE, PEPERONE GIALLO, SUCCO DI LIME, PATATA DOLCE.
23,00€
CEVICHE MIXTO *
Pesce bianco crudo e frutti misti marinato con limone (leche de tigre), servito con patate dolci, mais peruviano, cipolla, lattuga e alghe.
Può essere servito con o senza piccante.
23,00€
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS *
CONCHIGLIE NERE, LATTE DI TIGRE, PATATE DOLCE, MAIS.
25,00€
CEVICHE CARRETILLERO *
Pesce bianco crudo e frutti misti marinato con limone (leche de tigre), servito con anelli fritto, patate dolci, mais peruviano, cipolla, lattuga e alghe.
Può essere servito con o senza piccante.
23,00€
CEVICHE DELUXE *
salmone, polpo e Leche de Tigre al Rocoto (*)(**)
23,00€
SALMONE ALLA PIASTRA **
Porzione di salmone alla griglia, servito con patatine fritte e insalata mista.
20,00€
PESCADO A LO MACHO *
Orata intera fritta e condita con una salsa di frutti di mare cotti e speziata con ají e altri condimenti, accompagnata da una porzione di riso e manioca fritta.
22,00€
SALTADO DE MARISCOS *
Frutti di mare saltati con cipolla e pomodoro, riso e patatine fritte (**)
20,00€
CHAUFA DE MARISCOS *
Riso saltato al wok con frutti di mare, uova strapazzate, salsa di soia e olio di sesamo (**)
18,00€
JALEA MIXTA
Fritto misto al profumo di spezie Inti (**)
22,00€
ARROZ CON MARISCOS *
Riso con frutti di mare, peperonata al pomodoro e Aji Panca (**)
20,00€
CHICHARRON DE PESCADO
Filetti di pesce azzurro, impanato e fritto, manioca fritta e salsa Criolla (**)
20,00€
PESCADO FRITTO *
Orata intera con manioca fritta, riso bianco e salsa Criolla (**)
18,00€
SUDADO DE PESCADO
Orata intera con salsa ai frutti di mare, cipolle e pomodoro (**)
22,00€
PARIHUELA MIXTA
FRUTTO DI MARE MIXTO, GRANCHIO, PESCE PERSICO,
24,00€
ARROZ CON CONCHAS NEGRAS **
22,00€
COPERTO 2€
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ANTICUCHO LIMEÑO
Spiedino di cuore di vitello alla piastra in salsa Anticuchera e patate dorate
16,00€
ANTICUCHO MIXTO
SPIEDINO DI CUORE DI VITELLO ALLA PIASTRA E MIXTO DI INTERIORA BOVINE
20,00€
LOMO SALTADO
Bocconcini di manzo flambè al Pisco, cipolle, pomodori, riso bianco e patate fritte
20,00€
BISTEC A LO POBRE
Bistecca di manzo alla piastra con platano fritto, uova all’occhio di bue, riso bianco e patate fritte
20,00€
SECO DE RES A LA NORTEÑA
Stufato di manzo, zucca peruviana, Aji Giallo e fagioli
(Solo nei fine settimana)
18,00€
FETTUCCINE CON LOMO SALTADO
Pasta con Crema alla Huancaina, bocconcini di manzo, cipolle e pomodoro
20,00€
TAGLIATA DI MANZO
Entrecote di Bovino Adulto Argentino tagliato cotto a la preferenza di voi, patatine fritte e insalata
22,00€
POLLO ALLA PIASTRA
POLLO ALLA PIASTRA CON PATATINE E INSALATA
15,00€
COPERTO 2€
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Cotoletta *
12,00€
Salchibarrio *
Patatine fritte e würstel.
6,00€
Salchechito *
Patatine fritte e ventrigli di pollo alla griglia e salse.
8,00€
Salchibroaster
Paratine fritte, würstel e ali di pollo impanate.
10,00€
COPERTO 2€
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1 POLLO A LA BRASA
1 Pollo a la Brasa + patate fritte + Insalata + Inka Cola 1.5L
40,00€
1/2 POLLO A LA BRASA
1/2 Pollo a la Brasa + patate fritte + Insalata
25,00€
1/4 POLLO A LA BRASA
1/4 Pollo a la Brasa + patate fritte + Insalata
15,00€
MOSTRITO CON POLLO A LA BRASA
1/4 Pollo a la Brasa + Chaufa + patate fritte + Insalata
17,00€
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TORTA DE TRES LECHES
Pan di Spagna con Latte condensato
7,00€
SELVA NEGRA
Torta al cioccolato ripiena con marmellata alla fragola
7,00€
CHEESECAKE ALLA MARACUJA
7,00€
COPERTO 1€
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