Lista degli allergeni BENVENUTI
Tutti i Mercoledi Buffet Criollo
19:00 - 22:00 | Drinks 3x25€
COPERTO
1,50
CAUSA RELLENA
Patate lesse ripiena di pollo, mais peruviano, olive e spezie
10,00€
CHOCLITO CON QUESO
Mais peruviano e formaggio
10,00€
ENSALADA RUSA
Barbabietole, patate lesse, maionese, carote e piselli
8,00€
PALTA RELLENA
Avocado ripieno di pollo con patate lesse, maionese e spezie varie*
10,00€
PAPA A LA HUANCAINA
Crema di peperoncino giallo peruviano, formaggio, cracker, patate lesse e uova
10,00€
PAPA RELLENA
Patate schiacciate ripieno di carne con soffritto, uova e spezie
10,00€
SALPICON DE POLLO
Patate lesse con pollo sminuzzato, carote, piselli e maionese
8,00€
TAMALES
Pasta di mais cotto con maiale , olive e spezie
10,00€
OCOPA
Crema di huacatay, arachidi, latte olio, cracker, uova e patate lesse
10,00€
ENSALADA MIXTA
Lattuga, pomodoro, cetrioli, carote ,barbabietole, mais peruviano e formaggio
7,00€
ANTIPASTO PESCE E FRUTTI DI MARE
CHORITOS A LA CHALACA
*Cozze cotte con ripieno di cipolla, peperoncino, pomodoro, limone e mais tritato
22,00€
LECHE DE TIGRE
*Pesce, latte, peperoncino peruviano cipolla e lime
12,00€
LECHE DE TIGRE CON CHICHARRON
*Pesce, latte, peperoncino peruviano, cipolla, lime e bocconcino di persico e anelli
18,00€
PALTA RELLENA DE MARISCOS
Avocado ripieno di *frutti di mare con patate lesse e maionese
15,00€
PARIHUELA
Zuppa di *pesce e *frutti di mare e spezie
20,00€
CHUPE DE CAMARON
Zuppa di *gamberi, fave, riso, uova, latte e patate
20,00€
PORZIONI
PORCIÓN DE PLATANO FRITO
Banana dolce fritta e formaggio
7,00€
PORCIÓN DE PAPA FRITA MEDIA
Porzione di *patate fritte
6,00€
PORCIÓN DE PAPAS FRITAS GRANDE
Porzione di *patate fritt
8,00€
PORCIÓN DE ENSALADA MIXTA
Lattuga, carote, cetrioli, formaggio e pomodoro
6,00€
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SOPA DE SUSTANCIA
Zuppa di carne, soffritto di cipolla con pomodoro, carne tritata, spaghetti* e spezie
17,00€
CALDO DE GALLINA
Zuppa di gallina, uova, spaghetti* e spezie
17,00€
CALDO DE MOTE
Zuppa di mais peruviano, trippa, carne di manzo e spezie
17,00€
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ARROZ CHAUFA DE POLLO
Riso, pollo saltato con soia, uova, cipollotto, olio di sesamo e spezie
18,00€
ARROZ CHAUFA DE CARNE
Riso, carne saltato con soia, uova, cipollotto, olio di sesamo e spezia
19,00€
ARROZ CHAUFA MIXTO DE POLLO Y CARNE
Riso, carne e pollo saltati con soia, uova, cipollotto, olio di sesamo e spezi
20,00€
ARROZ CON POLLO CON PAPA A LA HUANCAINA
Riso, polo, coriandolo, patate lesse, crema di peperoncino giallo, uova, formaggio, cracker, latte e olive
18,00€
ARROZ CON PATO
Riso, anatra, coriandolo, patate lesse, crema di peperoncino giallo, uova, formaggio, Cracker, latte e olive
20,00€
LOMO SALTADO
Riso, patate fritte*, carne saltata con salsa di soia, pomodoro, cipolla e spezie
20,00€
LOMO SALTADO MIXTO
Riso, patate fritte*, carne e pollo saltata con salsa di soia, pomodoro, cipolla e spezie
22,00€
POLLO FRITO
Pollo fritto, riso, *patate fritte e insalata
18,00€
POLLO BROASTER
Pollo marinato con uova, farina e spezie con patate fritte*
18,00€
BISTECA A LO POBRE
Riso, carne, *patate fritte, uova fritte, banana fritta e insalata
22,00€
FREJOLES CON SECO
Riso, fagioli, agnello, insalata di cipolla con lime e spezie
20,00€
POLLO AL HORNO CON ENSALADA RUSA
Pollo dorato al forno con un'insalata cremosa di patate, carote, piselli e maionese, accompagnato con riso bianco
19,00€
SALCHIPAPA
Wurster, patatine fritte* e insalata
12,00€
TALLARIN SALTADO
Spaghetti, carne di manzo saltati, salsa di soia, cipolla, pomodoro e spezie
19,00€
TALLARIN SALTADO DE POLLO
Spaghetti, pollo , salsa di soia, cipolla, pomodoro e spezie
18,00€
COTTOLETTA ALLA MILANESE DI POLLO
Cotoletta di pollo, riso, *patate fritte e insalata
18,00€
SALCHIPOLLO
Bocconcini croccanti di pollo, wurster, patatine fritte* e insalata
15,00€
AJI DE GALLINA
Pollo sminuzzato, riso, latte, patate lesse e spezie
18,00€
TALLARIN SALTADO MIXTO
Spaghetti, mixto pollo e carne di manzo saltati, salsa di soia, cipolla, pomodoro e spezie
20,00€
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CEVICHE MIXTO
*Pesce marinato con lime e latte, patate dolce peruviano, mais peruviano, *polpo cotto, *gamberi e spezie
22,00€
CEVICHE DE PESCADO
*Pesce marinato con lime e latte, patate dolce, mais peruviano
20,00€
TIRADITO DE PESCADO
*Pesce marinato con lime e crema di peperoncino giallo, patata dolce, mais peruviano e Spezie
20,00€
PESCADO A LA CHORRILLANA
Pesce orata, soffritto di cipolla e pomodoro, riso, coriandolo e spezie
22,00€
PICANTE DE MARISCOS
Riso, salsa di *frutti di mare *vongole, *gamberi e *cozze e spezie
22,00€
PESCADO A LO MACHO
*Orata fritte con salsa di *frutti di mare, riso, peperoncino e spezie
22,00€
PESCADO CON FREJOLES
Fagioli con *orata fritta, riso e una insalata di cipolla
22,00€
CHAUFA DE MARISCOS
Riso, uova, *frutti di mare, *vongole, *cozze, *gamberi saltata con salsa di soia, olio di Sesamo e spezie
20,00€
PESCADO FRITO ( FILETTO )
Persico fritto con riso, manioca fritta e insalata
20,00€
TACU TACU DE MARISCOS
Fagioli con riso, salsa di *frutti di mare, *vongole, *cozze, *gamberi e spezie
22,00€
SALTADO DE MARISCOS
*Frutti di mare, *cozze, *vongole, *gamberi, cipolla, pomodoro, *patatine fritte, salsa di soia e riso
20,00€
SUDADO DE PESCADO
*Orata al vapore con pomodoro, cipolla, riso e spezie
22,00€
JALEA
*Frutti di mare, *gamberi, *anelli, *cozze, bocconcini di *persico,
manioca fritta e insalata
20,00€
CHICHARRON DE PESCADO
Bocconcino di *persico, manioca fritta e insalata
20,00€
CHICHARRON DE CALAMAR
*anelli, *calamari, manioca fritta e insalata di cipolla
22,00€
ARROZ CON MARISCOS
Riso con *frutti di mare, *cozze, *vongole, *gamberi, *scampi, salsa di cipolla e spezie
22,00€
ARROZ A LA CHORRILLANA
Riso, coriandolo, *frutti di mare, *cozze, *gamberi, *vongole,
*scampi con salsa di cipolla E spezie
20,00€
PESCADO FRITTO ( ENTERO )
*Orata, riso, manioca fritta e insalata di cipolla
22,00€
PESCADO AL AJO
Riso, *orata fritta, salsa di burro con aglio e spezie
20,00€
COMBO MIXTO
Arroz con *mariscos, *jalea, e ceviche mixto
60,00€
COMBO DE PESCADO
Chaufa di *pesce, chicharron di *pesce e ceviche di *pesce
55,00€
COMBO PERSONAL MARINO
Arroz con *mariscos, *jalea e *ceviche mixto
30,00€
PESCI E FRUTTI DI MARE
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SERVIZIO AL TAVOLO / SERVICIO A LA MESA
1 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte* pollo, bibita e salsa maionese e piccante di pollo
45,00€
1/2 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte*, pollo, bibita e salsa maionese e piccante di pollo
30,00€
1⁄4 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte*, pollo, bibita e salsa maionese e piccante di pollo
17,00€
SERVIZIO D’ASPORTO / SERVICIO PARA LLEVAR
1 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte*, pollo, bibita e salsa maionese e piccante di pollo
40,00€
1⁄2 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte*, pollo, bibita, salsa maionese e piccante di pollo
25,00€
1⁄4 POLLO A LA BRASA
Patatine fritte*, polo, bibita,salsa maionese e piccante di pollo
15,00€
MOSTRITO CON POLLO A LA BRASA
Chaufa de pollo + patatine di fritte*+ pollo a la brasa + insalata
20,00€
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PARRILLADA BRISAS DEL PERU ( x6 persone )
Costata, braciola, salsiccia, costine di maiale, 1⁄4 polLo ala brasa, 2 spiedini di cuore di manzo,1 spiedino di pollo e carne, durelli, *patatine fritte e insalata
95,00€
PARRILLADA BRISAS DEL PERU ( X4 persone )
costata, braciola, salsiccia, pollo, patate fritte, puntine di maiale e insalata mista
65,00€
PARRILLADA PERSONAL
Costata, braciola, salsiccia, petto di pollo alla griglia, costine di maiale, insalata e patata alla griglia
25,00€
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TORTAS 3 LECHES
Farina, zucchero, 3 tipi di latte, uova e pane di spagna
7,00€
TORTA HELADA
Gelatina di fragola, pane di spagna, zucchero, pesca e latte
7,00€
TORTA DE CHOCOLATE
Farina, zucchero, cacao, lievito e uova
7,00€
GELATINA CON FLAN
Gelatina, zucchero, acqua, flan di vaniglia, latte, zucchero
4,00€
ALFAJORES
Farina, zucchero, uova e latte
3,00€
PICARONES
Patata dolce, zucchero, lievito e farina
10,00€
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PISCO SOUR
Pisco peruviano, limone, zucchero liquido e chiara d'uovo
10,00€
BLU SOUR
Pisco peruviano, limone, zucchero liquido, chiara d'uovo, blu curacao
10,00€
RED SOUR
Pisco peruviano, limone, zucchero liquido, chiara d'uovo, vodka fragola
10,00€
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CHI SIAMO?
Nel 2008 abbiamo aperto il primo ristorante chiamato "CHORRILLANO 2", situatosi a Certosa. Nonostante molto conosciuto e apprezzato dai clienti, ha chiuso 6 anni dopo, nel 2014. Poco prima che chiudesse, a febbraio nel 2013, aprì il secondo ristorante "BRISAS DEL PERU", a Maciachini, ancora ad oggi aperto e molto conosciuto. Un paio di anni dopo, nell'autunno del 2019 aprì "RUSTIKA", in zona Cinisello Balsamo. E recentemente ha aperto "BRISAS DEL PERU 2" con sede a Bollate.
Menu del giorno
Lun - Mer - Gio - Ven
Allergeni
#NEI NOSTRI PRODOTTI POTREBBERO ESSERE #PRESENTI IN TRACCE E I SEGUENTI ALLERGENI (DIR.2003/89/CE - REGOLAMENTO UE 1169/2011):
CEREALI CONTENENTI CIOE: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati UOVA e prodotti a base di uova, SOIA e prodotti a base di soia SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo LATTE e prodotti a base di latte (inclusi latticini) FRUTTA A GUSCIO vale a dire: mandorla, nocciole, noci, noci di acagiu, noci di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci queensland e i loro prodotti.
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi LUPINI e prodotti a base di lupino ANIDRIDE SOLFORICA E SOLFITI.
CROSTACEI e prodotti a base di crostacei, PESCE e prodotti a base di pesce
MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi, SENAPE e prodotti a base di senape
SEDANO e prodotti a base di sedano
Contatti
