PARDO'S

PAN CON CHICHARRON

8,00€

PAN CON SALCHICHA

8,00€

PAN CON RELLENO

7,00€

PAN CON POLLO

7,00€

PAN CON ACEITUNA

5,00€

PAN CON LOMO

8,00€

PAN CON CAMOTE

5,00€

JUGO ESPECIAL

8,00€

JUGO SURTIDO

8,00€

JUGO DE PAPAYA

7,00€

JUGO DE PINA

7,00€

JUGO DE PINA Y PAPAYA

8,00€

JUGO DE FRESA

8,00€

QUAKER

3,50€

QUINUA

3,50€

JUGO DE PIÑA Y PAPAYA

7,00€

Lista degli allergeni

LECHE PARDO'S

15,00€

CAUSA POLLO/ ATUN

Pollo in maionese, carote, piselli, lattuga, torta di patate / Tonno in maionese, carote, lattuga, torta di patate

10,00€

CAUSA ACEVICHADA

Pesce persico marinato nel latte con lime torta di patate, lattuga

15,00€

CAUSA DE MARISCOS

Frutti di mare marinate nel latte e lime, gamberi, torta di patate, lattuga

15,00€

CAUSA DE LOMO SALTADO

Filetti di manzo saltato in padella, torta di patate, pomodoro, cipolla, lattuga

15,00€

LECHE DE TIGRE

Pesce persico marinato nel lime e latte, spezie peruviane

10,00€

LECHE DE PANTERA

Cozze nere marinate nel latte e lime, spezie peruviane

20€€

LECHE DE TIGRE CON CHICHARRON

Pesce persico marinato con latte e lime, spezie peruviane e una porzione di pesce persico fritto

15,00€

COCKTAIL DE CAMARONES

Cocktail di gamberi marinati nel latte con lime, spezie peruviane

15,00€

TIRADITO TRICOLOR

Pesce persico marinato in 3 salse (salsa di peperoncino giallo, peperone rosso e di coriandolo)

15€

PATACONES

Banane fritte con primo sale

7,00€

CHOCLO CON QUESO

Pannocchia con formaggio

10,00€

TAMALES

Fagottino di mais ripieno di maiale con uova, olive nere, arachidi

7,00€

PAPA A LA HUANCAINA

Fette. di patate in salsa huancaina

7,00€

PAPA RELLENA

Patata fritta con ripieno di carne, uova, olive nere e uva secca, maionese

10,00€

PALTA RELLENA

Fette di avocado con ripieno di carne, uova, olive nere, maionese

10,00€

CHORITOS A LA CHALACA

Cozze con cipolla e pomodoro tagliato a cubetti conditi con lime

15€

ALITAS EN SALSA BBQ

Alette di pollo in salsa BBQ

9,00€

ALITAS BROASTER

Alette di pollo fritte

8,00€

ALITAS PICANTES

Alette fritte piccanti

8,00€

Lista degli allergeni

1/4 POLLO A LA BRASA

Pollo alla brace con insalata di lattuga, cetrioli e patatine fritte

12,00€

1/2 POLLO A LA BRASA

Pollo alla brace con insalata di lattuga, cetrioli e patatine fritte

20,00€

1 POLLO A LA BRASA

Pollo alla brace con insalata di lattuga, cetrioli, patatine fritte e bibita da 1,5L

40,00€

SALCHIPAPA

Patatine fritte, wurstel

10,00€

SALCHIPAPA CON NUGGETS

Patatine fritte, wurtel, bocconcini di pollo fritto

15€

SALCHIPOLLO

Patatine fritte, wrustel, nuggets

15€

POLLO FRITO

Riso bianco con pollo fritto e patatine fritte

15,00€

POLLO BROASTER

Riso bianco con pollo fritto, patatine fritte ed insalata

18,00€

MILANESA DE POLLO

Riso bianco con patatine fritte e petto di pollo impanato

18€

POLLADA

Pollo fritto e condito con insalata e patate

15,00€

MOSTRITO A LA BRASA

Arroz chaufa con pollo alla brace, patatine fritte

18€

MOSTRITO BROASTER

Arroz chaufa con pollo frito e patatine fritte

20,00€

Lista degli allergeni

CALDO DE GALLINA

Zuppa di gallina

18€

CALDO DE MOTE

Zuppa di mais peruviano con manzo e trippa

18€

SOPA A LA MINUTA

Zuppa di carne con uova e latte

18€

SOPA WANTAN

Zuppa di wantan con verdure

18€

SUSTANCIA DE POLLO

Zuppa di verdure con petto di pollo

15,00€

Lista degli allergeni

LOMO SALTADO

Riso bianco on filetti di manzo, patatine fritte, cipolla e pomodori cotti

18€

LOMO MIXTO

Riso bianco con filetti di manzo, bocconcini di pollo, patatine fritte, cipolla e pomodori cotti

20€

CHAUFA POLLO

Riso in salsa di soia con uova, cipollotto, bocconcini di pollo, peperoni rossi a cubetti

15,00€

CHAUFA MIXTO

Riso in salsa di soia con uova, cipollotto, bocconcini di pollo, filetti di manzo, peperoni rossi a cubetti

18,00€

CHAUFA MAR Y TIERRA

Riso in salsa di soia con uova, cipollotto, filetto di carne, bocconcini di pollo, gamberi, peperoni a cubetti

20,00€

ANTICUCHOS

Spiedini di cuore di vitello con patate e lattuga

15,00€

ANTICUCHOS CON RACHI

Spiedini di cuore di vitello con patate e lattuga e una porzione di trippa alla piastra

18,00€

ARROZ CON POLLO

Riso e pollo condito con le foglie di coriandolo, carote e piselli, insalata di cipolla

18€

ARROZ CON PATO

Riso e anatra condito con le foglie di coriandolo, carote e piselli, insalata di cipolla

19€

TALLARINES VERDES CON BISTECK

Spaghetti al pesto con bistecca

18,00€

TALLARIN SALTADO

Spaghetti in salsa di soia con verdure saltate in padella e bocconcini di pollo

18€

SECO DE CARNE CON FREJOLES

Riso bianco con fagioli e carne di vitello, insalata di cipolla

18€

TACU TACU SECO A LA NORTEÑA

Omelette di riso bianco e fagioli con carne di vitello e insalata di cipolla

20,00€

TACU TACU A LO POBRE

Omelette di riso con bistecca, uova all'occhio di bue, banane fritte

20,00€

BISTECK A LO POBRE

Riso bianco con bistecca, uova all'occhio di bue e banane fritte

20,00€

PARRILLADA MIXTA PERSONAL

(spiedini di "anticuchos", bistecca di manzo, petto di pollo alla griglia, wurstel, peperoni alla griglia e patate lesse

25,00€

PARRIILLADA MIXTA FAMILIAR

(spiedini di "anticuchos", bistecca di manzo, petto di pollo alla griglia, wurstel, 1/4 pollo "a la brasa*, trippa , peperoni alla griglia e patate lesse

50,00€

CHANCHO A LA BRASA

Maiale alla brace con insalata di cipolla, patata dolce, mais peruviano

15,00€

CAJA CHINA

20€

Lista degli allergeni

CEVICHE DE PESCADO

Pesce persico marinato nel latte con lime, patata dolce, mais e lattuga

18,00€

CEVICHE MIXTO

Pesce persico con frutti di mare marinati nel latte con lime, patata dolce, mais, lattuga

20,00€

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS

Pesce persico con cozze nere marinati nel latte con lime, patata dolce, mais, lattuga

22,00€

CEVICHE CARRETILLERO

Pesce persico marinato nel latte e lime, con chicharron de pescado e crema di huancaina

25,00€

CEVICHE HAWAIANO

Pesce persico marinato nel latte e lime, ananas e insalata di cipolla

20,00€

ARROZ CON MARISCOS

Riso con frutti di mare

20,00€

TACU TACU EN SALSA DE MARISCOS

Omelette di riso con frutti di mare

20,00€

TACU TACU EN SALSA DE CAMARONES

Omelette di riso in salsa di gamberi

25,00€

CHAUFA DE MARISCOS

Riso in salsa di soia cno frutti di mare, cipollotto, uova

20.00€

CHICHARRON DE PESCADO

Pesce persico fritto, lattuga

18€

JALEA

Frutti di mare e gamberi fritti

20,00€

PESCADO FRITO

Riso bianco con filetto di pesce fritto, insalata, insalata di cipolla

20,00€

ORATA FRITA

Riso bianco con orata fritta, insalata, insalata di cipolla

20,00€

PESCADO A LO MACHO

Riso bianco con filetto di pesce insieme a sugo di frutti misti, insalata di cipolla

25,00€

PICANTE DE MARISCOS

Riso bianco con salsa di frutti di mare, insalata, manioca

20,00€

PESCADO A LA CHORRILLANA

Riso bianco con orata fritta, patate, cipolla, insalata di cipolla

20,00€

PARIHUELA

Zuppa di frutti di mare, pesce, granchio, riso bianco

25,00€

SUDADO DE PESCADO

Riso bianco con sugo di pomodoro e orata, insalata di cipolla

25€

COMBINADO MARINO

Arrzo con mariscos, chicharron de pescado, ceviche de pescado

30,00€

COMBO PARDO'S (3 personas)

Arroz con mariscos, chicharron de pescado, ceviche de pescado

50,00€

BARCO PARDO'S (2 personas)

50,00€

BARCO PARDO'S (4 personas)

100,00€

Lista degli allergeni

PORCION RACHI

(TRIPA ALLA PIASTRA)

6,00€

PORCION CAMOTE

(PATATA DOLCE)

6,00€

PORCION YUCA FRITA

(MANIOCA FRITTA)

6,00€

PORCION PAPAS FRITAS

(PATATINE FRITTE)

6,00€

PORCION ANILLOS DE POTA

(ANELLI FRITTI)

10,00€

ENSALADA MIXTA

(INSALATA CON POMODORI,CETRIOLI,CAROTE,MAIS

6,00€

PORCION YUYO

6,00€

SALSA ADICIONAL

3,00€

PALTA

(AVOCADO)

5,00€

FREJOLES

(FAGIOLI)

5,00€

CHOCLO DESGRANADO

(MAIS PERUVIANO)

6,00€

NUGGETS

(NUGGETS DI POLLO)

6,00€

WURSTEL

(WURSTEL INTERI O A FETTE)

6,00€

MILANESA DE POLLO

(COTOLETTA DI POLLO)

8,00€

Lista degli allergeni

BON BON BUM

1,00€

TORTA 3 LECHES

7,00€

TORTA HELADA

TORTA IMPERIAL

6,00€

TORTA DE CHOCOLATE

7,00€

CREMA VOLTEADA

6,00€

Lista degli allergeni

CAFFE ESPRESSO

1,20€

CAFFE MACCHIATO

1,50€

CAPPUCCINO

1,50€

CAFFE CORRETTO

2,00€

ACQUA NATURALE 0.5L

1,00€

ACCQUA FRIZZANTE 0.5L

1,00€

BIBITE LATTINA

2,00€

REDBULL

4,00€

INCA KOLA 33cl

4,00€

INCA KOLA ITALIANA 1.5L

7,00€

INCA KOLA PERUVIANA 1.5L

10,00€

INCA KOLA PERUVIANA 2.5L

14,00€

COCA COLA 1.5L

7,00€

LIMONATA FROZEN 1/2L

6,00€

LIMONATA FROZEN 1L

10,00€

MARACUYA 1/2L

7,00€

MARACUYA 1L

14,00€

CHICHA MORADA 1/2L

7,00€

CHICHA MORADA 1L

14,00€

VINO ROSSO 1L

12,00€

VINO ROSSO 0.5L

6,50€

CALICE BIANCO

3,50€

VINO BIANCO 1L

12,00€

VINO BIANCO 0.5L

6,50€

CALICE ROSSO

3,50€

LANDBIER BIONDA 0.4 L

5,00€

DAS BAUERN ROSSA 0.4L

5,50€

MORETTI 66cl

3,50€

HEINEKEN 66cl

4,00€

CORONA

4,00€

CUSQUENA

4,00€

CRISTAL

4,00€

PILSEN

4,00€

TORRE DI BIRRA

25,00€

LIMONCELLO

3,00€

PISCO

4,00€

SPRITZ

5,00€

DRINK

10,00€

PISCO SOUR

10,00€

LANDBIER BIONDA 0.25

3,00€

DAS BAUERN ROSSA 0.25

3,50€

AMARO MONTENEGRO

4,00€

AMARO DEL CAPO

4,00€

Lista degli allergeni

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